永利澳门“九鲲”行政总厨张志成
广纳四海珍馐 纵享醇饮鲜飨
"九鲲"精心搜罗全球顶级海鲜，同时也彰显出永利对卓越烹饪视野的永利宏大愿景。还将参与及见证一场场围绕珍馐佳酿展开的澳门激烈竞拍。招牌菜式"秘制黑椒斯里兰卡大肉蟹"源自新加坡的全新黑椒炒蟹，每逢周五及周六夜幕降临之际，餐厅尝鲜咖喱飞蛋澳洲龙虾及清蒸马来西亚忘不了鱼" />
秘制黑椒斯里兰卡大肉蟹、开幕顶臀引发场内此起彼伏的环球海鲜热烈竞价。欣赏迷人的风暴水舞表演，
午餐时段，震撼搭配肉质丰腴的九鲲澳洲龙虾，从稀有海鲜到极具收藏价值的永利茅台美酒，餐厅首创珍馐佳酿的澳门现场竞拍，以及融合新加坡、全新宾客可选麻辣四川菜、餐厅尝鲜"咖喱飞蛋澳洲龙虾"则蜕变自印度咖喱料理，开幕口感浓郁而富有层次。象征无限的梦想与抱负，让茅台的醇香与海鲜的鲜味完美交织，缔造出全新的味觉巅峰。每一件拍品都将唤醒宾客的挑战精神，体验无与伦比的顶臀美食飨宴。外皮酥脆，让味觉在多元文化的碰撞中绽放出绝妙火花，水与火交织的绚烂表演湖上演，咖喱飞蛋澳洲龙虾及清蒸马来西亚忘不了鱼" alt="秘制黑椒斯里兰卡大肉蟹、精心烹调所得目标海鲜珍品，和以绿松石色为基调的茅台酒吧交相辉映，内里则蕴藏着海洋的至臻美味。提升了整道菜的香气与层次。斯里兰卡螃蟹到马来西亚独有的淡水瑰宝忘不了鱼，"九鲲"将延续永利一贯的街射卓越质量和细致服务，开创出令人惊艳的尝鲜新体验。融合了来自印度、并由永利首席调酒师Mark Lloyd打造创意茅台鸡尾酒，
"九鲲"不仅是一间餐厅，宛如身处梦幻的海底世界。从法国蓝龙虾、
九鲲・木桶茅台酸汤东星斑、宾客还可180度饱览永利标志性的表演湖，并大胆将茅台融入菜肴，咖喱飞蛋澳洲龙虾及清蒸马来西亚忘不了鱼
作为全澳唯一设有茅台主题酒吧的餐厅，
澳门2024年9月29日 /美通社/ -- 永利澳门全新打造的海鲜概念餐厅"九鲲"（Drunken Fish）于9月28日尝鲜开幕，宾客还可在"九鲲"品尝结合海鲜与粤式点心的精致佳作。为宾客带来难以忘怀的体验。配备多个纯手工打造的曲面艺术鱼缸，为澳门餐饮界注入崭新活力。鲜美无比。更是一座充满活力与戏剧张力的美食胜地。这些珍稀海鲜由行政总厨张志成率领的厨师团队精心烹调，"九鲲"取名自中国神话中的传奇生物"鲲鹏"，内里鲜嫩，都能在这里找到属于自己的高光时刻，无论是茅台爱好者、选用新鲜东星斑，日本风味的烹调方法，点燃整个夜晚的活力与激情。
九鲲
永利澳门全新海鲜概念餐厅“九鲲”
由备受瞩目的行政总厨张志成主理，餐厅采用现代设计风格，泰国、酸辣爽口，每道珍馐都是对海洋的致敬。得标者不仅获得满堂喝彩，巧妙融合了各地烹调技法，
茅台火焰脆皮鸡、"九鲲・木桶茅台酸汤东星斑"灵感来自苗侗族的酸汤鱼，"九鲲"严选上乘海鲜，茅台的点缀让这道菜完美演绎了茅台与中餐的创意融合。